Direktvermarktung in unserem Selbstbedienungs-Hofladen - die Palette erweitert sich!

- Gemüse: Donnerstags von 12 - 18 Uhr macht Martina Straßburg unseren Selbstbedienungs-Hofladen zu einem Treffpunkt für alle Interessierten: Es gibt dann zusätzlich zu unserem u.s. hofeigenen Angebot das morgens frisch geerntete demeter-Gemüse vom Hofgut Eggeringhausen! Auch Kuchen und Kaffee gibt es gegen Spende und sie können sich in aller Ruhe zu unseren Hofprodukten beraten lassen ...

- Brot: Im Sommer 2024 ist unsere Hofbäckerei mit einem schönen Einweihungsfest gestartet!

Der Raum im ehemaligen Melkhaus wurde zuvor sehr ansprechend renoviert. Durch viele helfende Hände und Kontakte konnten altehrwürdige Öfen, Kneter, Mühlen, etc. beschafft, instandgesetzt und für ein weiteres Leben - nun in Körtlinghausen - herausgeputzt werden.

Wir verbacken fast ausschließlich (~90% ) frisch vermahlenes, eigenes Getreide! Weitere Zutaten sind v.a. Wasser, Salz, evtl. Saaten und Gewürze - und hingebungsvolle Handwerkskunst, die sich Frauke und Inge sowie die helfenden jungen Menschen in Ausbildung und Freiwilligendienst in den letzten anderthalb Jahren angeeignet haben.

Durch die neue Backstube erfüllt sich ein weiteres schönes Potential des Hofes, die Menschen im nahen Umkreis mit den hier für sie gewachsenen Nahrungspflanzen zu versorgen - so banal, so wunderschön!

               - Gewürz-Kruste: frei geschobenes, mildes Roggen-Weizen-Sauerteigbrot mit einer feinen Note an Brotgewürzen - ein Traum!

               - Roggen-Weizen-Mischbrot: Mildes Sauerteig-Kastenbrot - einfach gutes Brot für jeden Tag!

               - Saatenbrot: Mildes Roggen-Weizen-Sauerteig-Kastenbrot mit Sonnenblumen - und Kürbiskernen - die interessante Abwechslung!

               - Helles Brot*: Mildes, helles Weizen-Roggen-Sauerteig-Kastenbrot - für den Einstieg in die Vollwert-Backwelt!

               - Toastbrot*: Mittelhelles Weizen-Hefeteig-Kastenbrot - ein vollwertiges Toastbrot, das auch ungetoastet lecker schmeckt!

               - Brötchen: Mittelheller Weizen-Hefeteig, pur oder mit verschiedenen Saaten (Mohn, Sesam, Sonnenblumen, Kümmel)

               - Zimtschnecken*: Heller Weizen-Hefeteig - für alle, die beim Niggeln auch gerne schnuckern ;-)

               - Rosinenbrötchen*: Heller Weizen-Hefeteig - für alle, die beim Niggeln auch gerne schnuckern ;-)

* von diesen Broten bzw. Teilchen wird jeweils eine Sorte gebacken - überraschen lassen! (oder bestellen)

Das Brot erhalten Sie von Donnerstag 12:30Uhr bis Freitag Nachmittag - so lange verfügbar - im Hofladen.

Gerne können Sie per Mail an brot@gut-koertlinghausen.de auch eine Dauerbestellung aufgeben und sich in den Brot-Emailverteiler aufnehmen lassen (Terminverschiebungen, Neuankündigungen, Führungen, ...).

Vorbestelltes Brot kaufen Sie außerdem 0,50€ günstiger!

- Kartoffeln: Allians, Belana, Glorietta, Granola und Rosara

- Getreide: Weizen, Roggen, Dinkel
 

- Fleisch (auf Anfrage): Bratwurst, Rouladen, Braten, Gulasch, Roastbeef, Tafelspitz, Hackfleisch, Filet, Suppenfleich, ...
 

- Dauerwaren (auf Anfrage): Salami, Mettenden und Schinken vom Rind
 

- Rapsöl 0,5l-Flaschen und 5l-Kanister

Der Laden ist zur Selbstbedienung geöffnet Montag - Samstag von 7-19 Uhr.

Eier - von unserem Nachbarbetrieb Goldbachtaler-Hof der Familie Brandenburg (15km entfernt im Möhnetal)

Getreide und weitere Feldfrüchte gehen zum größten Teil an Demeter-Verarbeiter, und gelangen nach der Weiterverarbeitung in die Bioläden.